Ma recette de soupe à la citrouille

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On parle cuisine aujourd’hui sur le blog ! L’hiver, c’est la fête de la soupe à la maison. J’en prépare chaque semaine, j’adore ça. Non seulement ça réchauffe après une froide journée mais, en plus c’est facile à préparer, c’est un bon moyen de manger 5 légumes par jour et c’est trop bon !  Alors, j’avais envie de vous faire partager une de mes recettes favorites, la recette de la soupe à la citrouille.

Ingrédients :

  • 1 citrouille (evidemment)
  • 4 carottes
  • 2 poireaux
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • noix de muscade

La recette :

On commence par le moins réjouissant, couper la citrouille ! Munissez-vous d’un bon couteau. Videz la citrouille à l’aide d’une cuillère. Coupez la en 4 quartiers et enlevez la peau à l’aide du couteau. Attention aux doigts, la peau de la citrouille est très dure et un coup de couteau non contrôlé est vite arrivé !

Épluchez le reste des légumes ainsi que le poivron, car la peau du poivron n’est pas très digeste. Puis les couper en gros morceaux.

Faites revenir l’oignon dans une marmite avec un petit peu de beurre puis ajoutez les légumes et recouvrir d’eau. Ajoutez deux cuillères à soupe de gros sel.

Recouvrir et laisser cuire environ 20 minutes.

Mixez le tout à l’aide d’un mixeur.  Attention aux éclaboussures !

Ajoutez une pincée de noix de muscade. Et pour les gourmands une cuillerée de crème fraîche… Miam.

Bon appétit !

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A bientôt.

Publié par

Hortense - Malouine - Je partage avec vous mes bonnes adresses, mes coups de coeurs, mes voyages, ma vie pendant quelques mois à Montréal et ma passion pour les bonheurs simples.

One thought on “Ma recette de soupe à la citrouille

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